有時候因為孩子無法吃辣，而感覺料理總是很單一? 來介紹一款適合兒童食用，能增添料理風味的辛香料-匈牙利紅椒粉；匈牙利紅椒粉看似很紅卻不辣，帶有些微的煙燻味與非常細微的辣，可以豐富料理的視覺與增加味覺層次!這次就來介紹這一道匈牙利紅椒奶油雞腿，濃郁的醬汁拌飯沾麵包都好吃!
材料（3人份）：
雞腿3隻、甜椒1顆、洋蔥1顆、馬鈴薯1顆、高湯約200ml、紅椒粉約5克、胡椒粒適量
要清爽：鮮奶約300ml
要濃郁：鮮奶油約200ml
料理步驟(準備可煎可燉煮，一鍋到底的鍋子)
1、鍋內放入少許油，小鍋熱鍋放入雞腿煎，雞腿表皮煎熟後先取出放置
2、原鍋放入洋蔥拌炒
3、洋蔥拌炒出至半透明、有明顯香氣時，放入已切塊的馬鈴薯一起拌炒均勻
4、重新加入雞腿，並倒入高湯與鮮奶，或鮮奶油
5、蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分鐘
6、燉煮約15分鐘後，放入青花菜蒸煮
※我喜歡吃清脆的青花菜，在雞腿燉的差不多的時候，最上層放入大量青花菜，蒸煮約3-4分鐘就熟透不軟爛，保留了我喜歡的脆度，若喜歡吃軟爛一些，跳過步驟7
7、青花菜放置最上層不要攪拌，蒸煮約3-4分鐘取出
8、放入甜椒、灑上適量紅椒粉與黑胡椒粒調味，美味的匈牙利紅椒奶油雞腿就完成啦!
※要注意紅椒粉不要燉煮過久可能會出現苦味唷!
一鍋飽含豐富的蔬菜與肉，一家三口吃的很滿足，別忘了準備餐包或適合沾醬的麵包搭配一起吃唷!
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