輕鬆上手親子料理-仿西堤焗烤蘑菇方塊麵包

吃過西堤約莫5、6次，孩子最愛的就是前餐焗烤蘑菇+方塊麵包，好吃到讓人忍不住一直再續麵包沾來吃；來分享偷吃步的方法製作這道前菜，輕鬆仿製出讓人一口接一口停不下來的焗烤蘑菇，味道我覺得有8、9成像唷!孩子吃了也很開心!

所需材料(3-4人份)：

1.卡邦尼蘑菇麵醬1罐

2.培根約3-4片

3.蘑菇約6-8顆

4.鮮奶約200-250ml

5.蒜頭約5-6粒

製作步驟：

1.熱鍋後，將培根切小塊放入鍋中煸出油脂

2.培根煸出油脂後，加入蒜末拌炒

3.培根炒到恰恰後，先盛起放在一旁

4.原鍋不用洗，放入切片蘑菇翻炒

5.蘑菇翻炒過程中會縮小出水是正常的唷!

6.炒到蘑菇收汁乾扁的狀態

7.加入先前炒好的蒜末培根拌炒均勻後，轉小火，加入鮮奶與卡邦尼蘑菇醬；卡邦尼蘑菇醬有鹹度，建議一開始先加入半罐就好，之後覺得味道不夠濃再補充也是可以的。

8.小火煮至醬汁開始冒泡就可以起鍋啦!

9.將煮好的大蒜蘑菇奶油醬填入焗烤器皿中，表面均勻灑上乳酪絲，放入小烤箱(約180度5分鐘)，烤至表面金黃酥脆，美味的焗烤蘑菇就完成囉!

10.將厚片土司放入小烤箱約160度5分鐘(不喜歡吃吐司邊的可先去邊)，烤至表面微酥脆，取出切半，抹上焗烤蘑菇醬.....開吃!!

不用調味與炒麵粉，使用現成的蘑菇醬罐頭，就可以輕鬆做出仿西堤經典前菜-焗烤蘑菇+方塊麵包真是太棒了!要注意的是加入鮮奶與蘑菇醬的量，鮮奶加太多會使醬汁太稀不夠稠，蘑菇醬加太多則會過鹹，建議小火邊煮邊調和自己要想的口感與鹹度唷!